Zdrowy przepis na Ciasto kokosowo – budyniowe

Ciasto kokosowo – budyniowe z dodatkiem malin! Rozpływa się w ustach !

Składniki:

Ciasto:

• 6 jajek
• 1/2 szkl. mąki kokosowej
• 1/4 szkl. oleju rzepakowego
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubić z miodem  na puszystą jasną masę (przez około 10 minut). Następnie dodać olej i przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Masę przenieść do tortownicy (u mnie 24 cm) i piec w rozgrzanym piekarniku do 160 stopni przez około 25 minut. Wystudzić i wydrążyć środek ciasta zostawiając spód na około 5 mm grubości i ścianki ciasta na około 1 cm grubości. Wydrążone ciasto pokruszyć, będzie potrzebne do obsypania góry ciasta.

Masa budyniowa:

• • 1 op. budyniu śmietankowego
  • 400 ml mleka 1,5%
  • sok z połowy cytryny
  • skóra otarta z połowy cytryny
  • erytrytol do smaku (u mnie od STREFA MOCY / -10% na zakupy z kodem zdrowyprzepis)
  • opcjonalnie 3 łyżki słodkiej śmietany

Ugotować budyń, dodać sok z cytryny i otartą skórkę oraz śmietanę (jeśli dodajemy). Wystudzić.

Mus malinowy:

•  100 g mrożonych malin
• wybrany słodzik do smaku (u mnie erytrytol)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 50 ml wody

Maliny umieścić w rondelku, dodać wybrany słodzik i zagotować. Następnie dodać wymieszaną z wodą mąkę ziemniaczaną i mieszać do momentu zgęstnienia masy. Wystudzić.

 

Masą budyniową wypełnić wydrążone ciasto, na masę budyniową wyłożyć mus malinowy i obsypać pokruszonym ciastem, które pozostało z wydrążonego środka ciasta. Opcjonalnie możemy obsypać ciasto gorzkim kakao.

 

Smacznego !

 

 

WARTOŚCI ODŻYWCZE 

KALORIE 1263 kcal

BIAŁKO 60,54 g

WĘGLOWODANY 91,20 g 

TŁUSZCZE 73,69 g 

Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników.

Pozdrawiam zdrowy przepis

Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂

Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog

Zdrowy przepis

Na pewno się nie zawiedziesz!

Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!