Zdrowy przepis na Rolada bezowa
Rolada bezowa – nie jednej osobie jest pewnie dobrze znana, ja natomiast robiłam ją pierwszy raz. Uwielbiam tego typu ciasta, gdzie beza jest delikatna i ma chrupiącą skórkę.Jest to dobry i szybki pomysł na wykorzystanie białek. W przeciwieństwie do zwykłych bez, które należy długo suszyć w piekarniku, taką bezę piecze się zaledwie 30 minut.
Składniki
BEZA
- 280 g białek jaja kurzego
- 1,5 szkl. cukru
- 2 łyżeczki octu
- 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
W miseczce wymieszać cukier ze skrobią ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać ocet i stopniowo cukier z mąką (masa bezowa jest gotowa, kiedy cukier całkowicie się rozpuści, a masa jest świecąca). Rozsmarować na blasze na wymiar 24 x 34 cm. (Należy zachować co najmniej 1 cm odstępu od brzegów blachy, ponieważ beza rośnie podczas pieczenia). Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 minut w temperaturze 150°C (najlepiej z termoobiegiem) na środkowej szynie piekarnika. Po upieczeniu bezę wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na blasze na parę minut. Na blacie rozłożyć papier do pieczenia i przełożyć na niego bezę, odwracając ją do góry dnem. Z góry ściągnąć delikatnie papier i pozostawić bezę do całkowitego ostygnięcia.
Do środka rolady do wyboru kilka propozycji:
- ubita śmietana 30%
- truskawki/maliny/borówki
- skyr naturalny delikatnie osłodzony wybranym przez siebie słodzikiem
- ubita śmietana 30% + serek mascarpone
- zawsze zagęścić żelatyną wybraną przez siebie masę
lub tak jak u mnie, ubita śmietana 30% (330ml) + 150 g skyr naturalny + miarka odżywki białkowej (30g) o smaku naturalnym + 2 łyżki pudru z erytrytolu + maliny (około 100g) + 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 5 łyżkach wody
SMACZNEGO !
WARTOŚCI ODŻYWCZE KALORIE 2763 kcal BIAŁKO 83,15 g WĘGLOWODANY 376,26 g TŁUSZCZE 101,24 g Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników
Pozdrawiam zdrowy przepis
Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂
Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog
Na pewno się nie zawiedziesz!
Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!
