OMLET Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI
Składniki
- 100 g serka proteinowego ze skyrem smak waniliowy (Go Active, Biedronka)
- 2 jajka rozmiar M
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g mąki pszennej
- 25 g zmielonych płatków owsianych
- 200 g dojrzałej gruszki
- 15 g ksylitolu
- cynamon wg uznania
- 5 g oleju do smażenia
dodatki:
- 20 g pudru z erytrytolu
Przygotowanie
- Gruszki obrać, pokroić w kostkę i wraz z ksylitolem i cynamonem podgrzewać na suchej patelni, do momentu aż ksylitol się rozpuści, a gruszki puszczą sok.
- Jajka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli.
- Żółtka, serek, mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia wymieszać w misce.
- Następnie dodać ubite białka i delikatnie połączyć.
- Patelnię posmarować olejem i rozgrzać.
- Masę omletową wyłożyć na patelnię, a na wierzch ułożyć karmelizowaną gruszkę i rozsmarować.
- Smażyć pod przykryciem, z obu stron na rumiany kolor.
- UWAGA! Omlet może ciężko się przewracać, w związku z czym podziel go na 4 części i przewróć łopatką na drugą stronę każdy z kawałków.
- Po usmażeniu, jeszcze na patelni podziel omlet przy pomocy drewnianej łopatki na mniejsze kawałki.
- Poszarpany omlet przenieś do pojemnika i oprósz pudrem z erytrytolu.
Informacje dodatkowe:
KCAL 529, B:25.91g, T:15.90, W:92,42g
Błonnik: 9.1 g
Błonnik: 9.1 g