Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Drukuj
Drożdżowe pierogi z pieczarkami
Kalorie:
3146
kcal
Składniki
Ciasto
1
jajko
2
żółtka
60
g
oleju
100
g
zmielonych płatków owsianych
420
g
mąki pszennej
150
ml
ciepłego mleka 1,5%
40
g
świeżych drożdży
20
g
ksylitolu
1
łyżeczka soli
Dodatki
1
kg
pieczarek
200
g
cebuli
10
g
oleju do smażenia
pieprz ziołowy, sół
Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku razem z ksylitolem.
Następnie dodać jajko, żółtka, sól, olej i wymieszać do połączenia się składników (jadnolity płyn).
Na koniec dodać zmielone na mąkę płatki owsiane i mąkę pszenną. Zagnieść ciasto ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego.
Odstawić w misce, na 30 min. w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Przykryć miskę ściereczką.
Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Oba składniki przenieść na patelnię z olejem i smażyć do momentu aż warzywa zmiękną.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem ziołowym.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienkie ciasto, wykrawać szklanką okręgi, nadziewać farszem i zaklejać na pierogi.
Gotowe pierogi układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować mlekiem lub olejem i piec przez około 20 min., w temp. 180 stopni.
Pierogi są gotowe, kiedy staną się rumiane.
Informacje dodatkowe:
KCAL 3146, B: 116.18g, T: 97.04g, W: 465.50g