BABKA CYTRYNOWA
Składniki
- 4 jajka rozmiar M
- 60 g erytrytolu
- 20 g cukru
- 150 g skyr naturalny
- 60 g mąki ryżowej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok z 1/2 cytryny
- skórka otarta z połówki cytryny
Przygotowanie
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Żółtka wymieszać z jogurtem, erytrytolem, cukrem, proszkiem do pieczenia, sokiem, skórką oraz przesianymi mąki.
- Następnie delikatnie połączyć z ubitymi białkami.
- Przenieść do silikonowej formy do pieczenia lub do formy metalowej, którą uprzednio natłuścić olejem o obsypać wybraną mąką lub bułką tartą.
- Piec w 170 stopniach przez ok. 35-40min. (do suchego patyczka).
Informacje dodatkowe:
Po upieczeniu polać np. lukrem czy białą czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi lub oprószyć pudrem z erytrytolu.
Całe ciasto:
Kcal 828, B 47.18 g, T 20.52 g, W 111.66 g