BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM
Składniki
- 170 g ciepłego mleka
- 150 g ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru lub erytrytolu
- 1 ½ łyżeczki soli
- 30 g oleju
- 50 g świeżego szpinaku
- 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i bułek
Przygotowanie
- Szpinak zmiksować z wodą.
- W misce/kubku rozpuścić drożdże z mlekiem i cukrem. Dodać do szpinaku.
- Wymieszać do połączenie się składników.
- Następnie dodać sól, mąkę oraz olej. Zagnieść ciasto.
- Gotowe ciasto pozostawić w misce, którą przykryć suchą ściereczką.
- Odstawić w ciepłe miejsce na około 40 min., do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto ponownie, ale krótko zagnieść. Następnie przełożyć na oprószony mąką blat i oprószyć dodatkową ilością mąki.
- Za pomocą noża podzielić na 7 części.
- Uformować okrągłe bułeczki i ułożyć na wcześniej przygotowanej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie za pomocą np. silikonowej łopatki w każdej bułce wykonać podłużne wgłębienie, dociskając ją aż do blachy.
- Przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić na ok. 15 min.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C (bez termoobiegu).
- Bułeczki piec ok. 15 min. 200°C (bez termoobiegu) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
- Upieczone bułeczki odstawić do lekkiego ostudzenia.
Informacje dodatkowe:
ILOŚĆ: 7 szt.
WSKAZÓWKI:
- świeże drożdże można zamienić na suche, w ilości 7 g
- olej można zamienić na masło
- możesz również upiec inny kształt bułeczek, np. podłużne bułeczki lub dużą bakietkę
- możesz dodać ulubione nasiona
- możesz użyć mąki pszennej pełnoziarnistej