CHLEB ZE SZPINAKIEM
Składniki
- 20 g świeżych drożdży
- 310 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 15 ml oleju
- 400 g mąki pszennej
- 15 g słonecznika do posypania na górę chleba
- 50 g świeżego szpinaku
DO FORMY:
- 10 g oleju
- 10 g bułki tartej lub mąki
Przygotowanie
- Szpinak zmiksować z wodą.
- Drożdże wymieszać z cukrem.
- Do miski przenieść drożdże, szpinak, mąkę, sól oraz olej i wymieszać.
- Miskę przykryć suchą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
- Blaszkę wysmarować odrobiną oleju (ok. 10 g) i obsypać bułką tartą lub mąką (ok. 10 g).
- Do blaszki przenieść masę chlebową, wyrównać ciasto w formie przy pomocy łyżki lub wilgotnej dłoni.
- Formę przykryć ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia (ok. 30 min).
- W tym czasie kiedy chleb wyrasta nagrzać piekarnik do 220 stopni (bez termoobiegu).
- Przed wstawieniem chleba do piekarnika obsypać górę chleba ziarnami słonecznika.
- Wstawić chleb do piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 min. (na przedostatniej półce piekarnika, funkcja góra-dół (bez termoobiegu).
- Po upieczeniu ostrożnie wyjąć chleb z formy i studzić na kratce.
- Kroić po całkowitym wystudzeniu.
- Przechowywać w foli lub papierowym worku, aby chleb nie wysechł.
Informacje dodatkowe:
FORMA: keksówka wielkości 20 cm x 10 cm
WSKAZÓWKI:
- Formę można wyłożyć papierem do pieczenia
- Zamiast oleju do smarowania formy, można użyć masła
- Zamiast bułki tartej do obsypania formy można użyć np. płatków owsianych lub mąki
- Zamiast cukru można użyć miodu lub erytrytolu
- Można dodać również trochę nasion do środka chleba
- Do pieczenia chleba koniecznie rozgrzej piekarnik
- Można użyć suchych drożdży w ilości ok. 10 g