DROŻDŻOWY PLACEK ZE SKYREM
Składniki
- 2 jajka rozmiar M
- 45 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 1 małe op. skyr naturalny ok.150g
- 5 g oleju do smażenia
- 10 g świeżych drożdży
- 2 g cukru
- 20 ml ciepłego mleka 1 5 %
- 15 ml soku z cytryny
- odrobina skórki cytrynowej *ilosc wg gustu
- erytrytol opcjonalnie
DODATKI:
- Puder z erytrytolu
- Ulubione owoce
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn z drożdży: drożdże wymieszać z cukrem, łyżeczką mąki i ciepłym mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia.
- Białka ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka, skyr, mąkę, wyrośnięte drożdże i dokładnie wymieszać.
- Smażyć pod przykryciem, na posmarowanej olejem patelni na rumiany kolor z obu stron.
- Podawać poszarpany na mniejsze kawałki, oprószony pudrem z erytrytolu + ewentualnie ulubione owoce.
Informacje dodatkowe:
Placek bez dodatków to ok.: 483 kcal, B.38.15g, T.14.95g, W.47.48g