Kakaowa rolada
Składniki
ROLADA:
- 4 jajka rozmiar M
- 50 g mąki orkiszowej jasnej
- 20 g gorzkiego kakao
- 30 g erytrytolu
BIAŁA MASA:
- 250 g chudego twarogu
- 60 ml mleczka kokosowego Asia Flavours
- 15 g mąki kokosowej
- 40 g erytrytolu
POLEWA CZEKOLADOWA:
- 100 ml mleczka kokosowego Asia Flavours
- 20 g gorzkiego kakao
- 20 g erytrytolu
- 5 g mąki ziemniaczanej
DODATKI:
- 20 g płatków migdałowych
Przygotowanie
ROLADA:
- Białka ubić na sztywną pianę wraz z erytrytolem.
- Dodać żółtka i delikatnie połączyć. Kakao wymieszać z mąką, a następnie przesiać do masy jajecznej.
- Wymieszać składniki.
- Gotową masę przenieść na blachę z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozsmarować masę na kształt kwadratu.
- Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez ok. 20 min.
- Po upieczeniu wystudzić placek.
BIAŁA MASA:
- Wszystkie składniki umieścić w wysokim pojemniku i zmiksować przy użyciu blendera ręcznego na gładki krem.
- Gotowym kremem wysmarować placek, który następnie zwinąć w roladę.
- Ciasto wstawić do lodówki na czas przygotowania polewy.
POLEWA CZEKOLADOWA:
- Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką na jednolity płyn, a następnie przenieść do rondelka i podgrzewać do momentu aż zacznie gęstnieć.
- Polewę wystudzić i oblać wierzch ciasta + posypać roladę 20g płatów migdałowych.
- Schłodzić w lodówce przez min. 1 godzinę.
Informacje dodatkowe:
FORMA: blacha z wyposażenia piekarnika
CAŁE CIASTO (10 PORCJI)
Kcal 1238, B. 95,79g, T. 66,33g, W. 148,24g 1 PORCJA:KCAL 123,8g /B. 9,57g/T. 6,63g/W. 14,82g
Kcal 1238, B. 95,79g, T. 66,33g, W. 148,24g 1 PORCJA:KCAL 123,8g /B. 9,57g/T. 6,63g/W. 14,82g