Twaróg i masło orzechowe wymieszać.

Kolejno dodać erytrytol, mąkę oraz proszek i zagnieść na jednolite ciasto.

Ciasto podzielić na dwie części.

Rozwałkować na cienkie placki (na blacie oprószonym mąką).

Ubić białko jaja na sztywną pianę.

Posmarować masą makową oba rozwałkowane placki i zwinąć jak roladę.

Kroić na kawałki grubości ok 0.5cm-1cm.

Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez ok. 15min.