Zdrowy przepis na Sernik na zimno

Sernik na zimno – dwuwarstwowy – jedna warstwa mocno wiśniowa, druga natomiast po prostu sernikowa, a do tego delikatny kokosowy spód.

Składniki:

Spód:

• 1,4 szkl. mąki kokosowej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 2 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka i miód ubijać mikserem przez około 6 minut, dodać olej, ale nie przerywać ubijania. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do ubitych jajek. Dokładnie wymieszać. wylać do małej formy (u mnie tortownica 15 cm). Piec w temp. 160 stopni przez około 25 minut (do suchego patyczka). Wystudzić.

Warstwa wiśniowa

• 400 g skyr naturalny lub jogurt grecki
• 2 łyżki żelatyny + pół szkl. wody
• 60 g odżywki białkowej o smaku wiśni
• 150 g mrożonych wiśni

Żelatynę rozpuścić i wystudzić. Wiśnie odmrozić. Jogurt wymieszać dokładni z odżywką, dodać wiśnie i wystudzoną żelatynę. Wylać na upieczony spód. Odstawić na czas stężenia masy i między czasie wykonać jasną warstwę.

Warstwa biała

• 250 g chudego twarogu
•  150 g jogurtu skyr
• 100 ml mleka
• 50 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki żelatyny + pół szkl. wody
• 1 łyżka płynnego miodu
• 30 g erytrytolu

Żelatynę rozpuścić i wystudzić. Twaróg wymieszać z jogurtem skyr, mlekiem, mlekiem kokosowym i zmiksować/zblenderować na gładką masę. Dodać miód i erytrytol – dokładnie wymieszać. Połączyć z żelatyną i wylać na warstwę wiśniową. Odstawić do lodówki do stężenia obu mas.

Na górę ciasta ułożyć świeże owoce lub tak jak u mnie – oblać gorzką czekoladę.

WARTOŚCI ODŻYWCZE 

KALORIE 1959 kcal

BIAŁKO 229,82 g

WĘGLOWODANY 122,47 g 

TŁUSZCZE 64,36 g 

Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników.

Pozdrawiam zdrowy przepis

Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂

Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog

Zdrowy przepis

Na pewno się nie zawiedziesz!

Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!