Zdrowy przepis na Kruche babeczki z nadzieniem twarogowym

Pyszne kruche babeczki z nadzieniem twarogowym 🙂 Wypełnienie babeczek możemy przygotować w dwóch wariantach, które podałam poniżej 🙂 Jeden z nich przypomina smakiem tzw. ciepłe lody 🙂

SKŁADNIKI:

na babeczki (4 szt.)

• 2 żółtka
• 17 g mąki ryżowej
• 10 g mąki kokosowej
• 35 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżka erytrolu (pudru)
• 40 g stałego oleju kokosowego

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na 10 minut. Następnie wyłożyć ciastem silikonowe formy na muffinki i ponownie schłodzić w lodówce przez 10 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut (przed pieczeniem nakłuć dno babeczek widelcem). Po upieczeniu wystudzić.

Masa twarogowa:

• 50 g chudego twarogu
• 2 białka
• 1-2 łyżki erytrolu
• 1 łyżka żelatyny + 2 łyżki wody

Masę możemy przygotować w dwóch wariantach:

1.  Ubić białka na sztywną pianę, następnie dodać 2 łyżki erytrolu i ponownie ubijać białka tym razem już na parze wodnej przez 12 minut. Gotową masą wypełnić babeczki i od razu jeść 🙂 Ta wersja nadaje się do spożycia od razu, ponieważ kiedy babeczki postoją – białka podejdą nam wodą.
2. Ubić białka z erytrolem (1 – 2 łyżki), twaróg zmiksować w melakserze na gładką masę po czym dodawać porcjami ubite białko i ponownie miksować do osiągnięcia gładkiej masy. Żelatynę rozpuścić w wodzie, wystudzić i dodać do masy twarogowej, dokładnie wymieszać – odstawić na około 10 minut, aby masa lekko stężała po czym wypełnić babeczki.

U mnie dodatkowo babeczki zostały od środka wysmarowane rozpuszczoną gorzką czekoladą 80%.

Smacznego:)

WARTOŚCI ODŻYWCZE 

KALORIE 802,4 kcal

BIAŁKO 37,7 g

WĘGLOWODANY 45,8 g

TŁUSZCZE 52,0 g

Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników (wersja z twarogiem, bez czekolady.

Pozdrawiam zdrowy przepis

Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂

Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog

Zdrowy przepis

Na pewno się nie zawiedziesz!

Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!

Zapraszam!