Home Obiad ROSÓŁ

ROSÓŁ

przez Zdrowyprzepis

ROSÓŁ

Domowy Pyszny Rosół

Wyjątkowo uniwersalna zupa, którą możesz podać z makaronem, zacierkami, ryżem lub kluskami lanymi.

Ten przepis na rosół jest również świetną bazą do innych zup.

Wypróbujesz? Zostawiam Ci przepis i mam nadzieję, że wypróbujesz go w najbliższym czasie ♡ czekam na zdjęcia Twojego wykonania i wiadomość czy smakowały ❤️

ROSÓŁ

Składniki

  • 1 pęczek natki pietruszki świeżej, tylko liście
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół (1 szt.)
  • 50 g korzenia pietruszki
  • 50 g korzenia selera
  • 40 g pora
  • 60 g marchewki
  • 400 g mięsa drobiowego np. skrzydełka z kurczaka, szyja z indyka
  • 2 liście laurowe suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 goździk
  • ½ łyżeczki kurkumy mielonej
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
  • 1 łyżeczka lubczyku suszonego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1600 g wody

Przygotowanie

  • Cebulę nabić na widelec, opalić nad palnikiem, aż jej powierzchnia zrobi się czarna, odstawić.
  • Pozostałe warzywa obrać ze skórki.
  • W garnku zagotuj dwa litry wody. Mięso umieść w garnku z wrzątkiem. Ponownie zagotuj wodę z mięsem. Po dwóch minutach wylej całą wodę. Wylewasz wówczas mętną wodę ze ściętym białkiem (szumowiny). - Można również zebrać szumowiny łyżką cedzakową, zamiast wylewać wodę.
  • Do garnka wlać czystą wodę wodę, włożyć mięso, dodać liście laurowe, ziele angielskie, goździki, kurkumę, sól, lubczyk, ½ pęczka natki pietruszki, czosnek, opaloną cebulę, korzeń pietruszki, korzeń selera, pora i marchewkę.
  • Garnek przykryć przykrywką. Zagotować rosół, a następnie zmniejszyć moc palnika do takiej, aby rosół tylko lekko mrugał.
  • Gotować przez około 1,5 godziny.
  • Po ugotowaniu wyjąć warzywa i przecedzić rosół, aby uzyskać czystą zupę.
  • Rosół w razie potrzeby doprawić solą do smaku.
  • Podawać na gorąco, z dodatkiem ugotowanego wcześniej makaronu, posypany natką pietruszki i ugotowaną w rosole marchewką.

✅️ Przepisy, które ułatwią Ci zdrowe odżywianie. Wreszcie stwierdzisz, że jesz tak jak lubisz i odżywiasz się zdrowo.

Jeśli szukasz wysokobiałkowych, szybkich w wykonaniu, a zarazem prostych i smacznych przepisów, rozgość się tutaj, z pewnością znajdziesz coś dla siebie.

Jeśli natomiast szukasz zdrowych przepisów na każdą okazję, prostych jadłospisów z ogólnodostępnych składników na każdą kieszeń – zapoznaj się z moimi ebookami oraz jadłospisami, które znajdziesz tutaj:

Sprawdź inne

Zostaw komentarz

Ocena przepisu