Zdrowy przepis na Biszkopt kakaowy z kremem malinowym
Puszysty biszkopt kakaowy z kremem malinowym <3 pychota, wierzcie mi ! Bardzo proste, lekkie ciasto na letnie upały 🙂
SKŁADNIKI:
biszkopt:
- 5 jajek
- 50 g mąki ryżowej
- czubata łyżeczka gorzkiego kakao
- 4 łyżki cukru trzcinowego/erytrytolu
Żółtka oddzielić od białek. Utrzeć żółtka z wybranym cukrem na jasną masę, dodać mąkę i kakao, wymieszać. Białka ubić na sztywną masę i delikatnie połączyć z masą z żółtek 🙂 Piec w temp. 175 stopni (góra/dół + termoobieg) przez około 40 minut – do suchego patyczka. Ja piekłam w silikonowej prostokątnej formie 🙂
Po upieczeniu wystudzić biszkopt. Po wystudzeniu podzielić na trzy płaty 🙂
Masa malinowa:
- 2 duże jajka
- 2 żółtka
- 40 g słodzika lub więcej, bądź mniej wedle gustu (u mnie 30 g erytrolu i 10 g cukru trzcinowego, ale możemy użyć tylko jednego rodzaju słodzika )
- 60 g oleju kokosowego
- 200 g malin (mrożonych lub świeżych)
- 10 g (lub więcej) malin do dodania do gotowej masy
- 2 łyżki żelatyny + 15 ml wody
Jajka, żółtka i słodzik umieścić w rondelku i dobrze wymieszać, następnie zacząć podgrzewać na najmniejszej mocy kuchenki – dodać kolejno olej kokosowy i maliny. Mrożone maliny (200 g) najlepiej uprzednio rozmrozić i ewentualnie rozdrobnić przed dodaniem do garnka, jeśli przeszkadzają nam pestki malin dodatkowo przetrzeć owoce przez sito i dopiero dodać do masy. Zwiększyć delikatnie moc kuchenki i ciągle mieszając gotować do zgęstnienia kremu.
Żelatynę rozpuścić i dodać do gotowej masy, dokładnie wymieszać. Następnie dodać pozostałe maliny i wymieszać.
Masę wystudzić i przełożyć nią biszkopt 🙂
Smacznego!
WARTOŚCI ODŻYWCZE KALORIE 1449,2 kcal BIAŁKO 70,1 g WĘGLOWODANY 74,6 g TŁUSZCZE 96,7 g Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników.
Pozdrawiam zdrowy przepis
Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂
Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog
Na pewno się nie zawiedziesz!
Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!