Zdrowy przepis na Placek z musem jabłkowym

Pyszny placek z musem jabłkowym na orkiszowym spodzie przypominający szarlotkę 🙂 Sezon na jabłka trwa, jesień zbliża się wielkimi krokami, więc placek jest idealnym ciastem na tę porę roku 🙂

SKŁADNIKI:

ciasto:

• 250 g mąki orkiszowej typ 1850
• 3 łyżki erytrolu
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki oleju kokosowego płynnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i zagnieść dokładnie do uzyskania gładkiej kuli. Połową ciasta wyłożyć spód tortownicy wielkości 24 cm (wyłożonej uprzednio krążkiem papieru do pieczenia).

mus jabłkowy:

• 5 szt. dużych jabłek
• 2 – 3 łyżki erytrolu
• 30 ml wody
• opcjonalnie cynamon (ilość dowolna)
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej + 6 łyżek wody

Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i umieścić w rondelku, zasypać erytrolem i zalać wodą. Gotować przez około 20 minut, do momentu, aż jabłka całkowicie się rozpadną i woda lekko wyparuje. Dodać wymieszaną z wodą mąkę ziemniaczaną i podgotować do momentu zgęstnienia. Gotowy mus wyłożyć do blachy na wyłożony ciastem spód. Z reszty ciasta uformować paski i wyłożyć tworząc kratkę na górną część ciasta.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (termoobieg).

SMACZNEGO!

ZAMIENNIKI:

• erytrol możemy zastąpić miodem, ksylitolem, cukrem trzcinowym lub innym dowolnym słodzikiem, bądź całkowicie pominąć
• żelatynę możemy zastąpić agarem
• olej kokosowy możemy zastąpić olejem roślinnym, masłem klarowanym

DODATKI:

• puder z erytrolu na wierz ciasta po upieczeniu
• ubita śmietana kokosowa

WARTOŚCI ODŻYWCZE

KALORIE 1375,7 kcal

BIAŁKO 29,9 g

WĘGLOWODANY 184,6 g

TŁUSZCZE 57,6 g 

Wartości zostały wyliczone dla całości przepisu z podanych wyżej składników.

Pozdrawiam zdrowy przepis

Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂

Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog

Zdrowy przepis

Na pewno się nie zawiedziesz!

Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!

Zapraszam!