Home Bułki BUŁECZKI PSZENNO-RAZOWE

BUŁECZKI PSZENNO-RAZOWE

BUŁECZKI PSZENNO-RAZOWE

Jeśli szukasz pieczywa pełnego smaku, te bułeczki z pewnością spełnią Twoje oczekiwania.

Łącząc w sobie moc pszennego i razowego mącznego zboża, bułeczki te są nie tylko pyszną, ale także zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych wypieków. 

Oto kilka powodów, dlaczego warto piec domowe pieczywo:

Wartości odżywcze: Pieczenie domowego pieczywa daje pełną kontrolę nad składnikami, które dodajemy do naszych wypieków. Możemy wybierać wysokiej jakości mąki, ziarna, orzechy i inne składniki, które dodają wartości odżywczej do chleba. Domowe pieczywo może być źródłem błonnika, witamin z grupy B, minerałów takich jak żelazo, magnez czy cynk oraz zdrowych tłuszczów.

Brak konserwantów i dodatków: Jedną z głównych zalet pieczenia domowego pieczywa jest brak konserwantów, sztucznych barwników i innych dodatków chemicznych. Sklepowe chleby często zawierają substancje dodatkowe, które mogą być niezdrowe dla organizmu. Piecząc chleb w domu, unikamy tych sztucznych dodatków i możemy mieć pewność, że spożywamy zdrowe i naturalne produkty.

Świeżość i smak: Nic nie równa się smakowi i aromatowi świeżo upieczonego chleba prosto z piekarnika. Domowe pieczywo ma intensywny i autentyczny smak, który trudno znaleźć w sklepowych chlebach. Świeże, chrupiące skórki i miękkie wnętrze sprawiają, że domowe pieczywo jest po prostu niezapomniane.

Oszczędności: Pieczenie własnego chleba może również przynieść oszczędności. Sklepowe chleby często są dość drogie, zwłaszcza te wysokiej jakości. Piekąc chleb w domu, możemy zaoszczędzić pieniądze, szczególnie jeśli kupujemy składniki w dużych ilościach lub korzystamy z lokalnych produktów sezonowych.

Indywidualizacja: Kiedy pieczemy domowe pieczywo, mamy pełną kontrolę nad jego smakiem i konsystencją. Możemy eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, dodatkami i przyprawami, dopasowując chleb do naszych własnych preferencji smakowych i potrzeb dietetycznych.

Samo-spełnienie: Pieczenie własnego chleba może być również satysfakcjonujące i relaksujące. Proces pieczenia może być rodzajem terapii, która pozwala nam oderwać się od codziennych trosk i skupić się na tworzeniu czegoś pięknego i smacznego dla siebie i swoich bliskich.

Nasz przepis na bułeczki pszenno-razowe jest niezwykle łatwy do wykonania, nawet dla początkujących w kuchni.

Wystarczy kilka prostych składników i chwila pracy, aby cieszyć się świeżo upieczonymi, pachnącymi bułeczkami na śniadanie, jako przekąska czy też towarzysz obiadu.

BUŁECZKI PSZENNO- RAZOWE

Składniki

  • 13 g świeżych drożdży
  • 3 g cukru
  • 7 g soli
  • 250 ml ciepłej wody
  • 135 g mąki żytniej typ 720
  • 210 g mąki pszennej
  • 10 g oleju

Przygotowanie

  • Drożdże odważyć do dużej miski i zasypać cukrem.
  • Chwilę odczekać aż drożdże zareagują z cukrem i zaczną się roztapiać.
  • Następnie wymieszać drożdże z cukrem, dodać wodę i dokładnie połączyć.
  • Kolejno dodać sól, wymieszać.
  • Następnie dodać odważone mąki, olej i dokładnie wymieszać składniki.
  • Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę,
  • aby ciasto wyrosło.
  • Około 20 min., przed upływem czasu wyrastania przygotować blachę,
  • którą wyłożyć papierem do pieczenia i wstawić ją do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni (bez termo-obiegu).
  • Wyrośnięte ciasto przenieść na blat oprószony mąką, tworząc podłużny wałeczek, który podzielić na 4 części. Uformować kwadratowe/prostokątne lub okrągłe bułki, nie wyrabiając już ciasta. Formujemy na zasadzie kształtowania boków ciasta.
  • Bułeczki przenieść na blachę do rozgrzanego piekarnika.
  • Zmniejszyć temp. do 200 stopni i piec przez 30 - 35 min.
  • Po upieczeniu wyjąć bułeczki z piekarnika wraz z blachą, odczekać 10 min., po czym przełożyć i studzić na kratce.
  • Kroić po całkowitym wystudzeniu.
  • Przechowywać w foli lub papierowym worku, aby bułki nie wyschły.

Informacje dodatkowe:

WSKAZÓWKI:
  • zamiast cukru można użyć miodu
  • do pieczenia chleba koniecznie rozgrzej piekarnik
  • możesz również upiec inny kształt bułeczek, np. podłużne bułeczki lub dużą bagietkę
  • możesz dodać ulubione nasiona
 
1 BUŁKA
waga 157 g,
energia 322 kcal,
białko 7,7 g,
tłuszcz 3,8 g,
węgl. 66,2 g,
błonnik 3,6 g
Wypróbuj nasz przepis na bułeczki pszenno-razowe i delektuj się ich smakiem każdego dnia!

Nie zapomnij udokumentować swojego arcydzieła! Zrób zdjęcie swoich bułeczek i podziel się nim z nami w komentarzu !

bułki, domowe bułki, domowe pieczywo
bulki pszenno-razowe, pieczywo, bułki
✅️ SZUKASZ PROSTYCH PRZEPISÓW NA SMACZNE, DOMOWE PIECZYWO?

Mam dla Ciebie ebook pełen inspiracji! Nasz ebook z przepisami na domowe pieczywo to prawdziwa skarbnica inspiracji dla wszystkich, którzy pragną stworzyć wyjątkowe wypieki w zaciszu własnej kuchni.

Odkryj tajemnice wypieku chleba, bułek, bagietek i wielu innych pieczyw. Nasze przepisy są dopasowane do różnych poziomów umiejętności, dzięki czemu nawet początkujący piekarze z łatwością odnajdą się w świecie pieczenia.

Zaskocz swoich bliskich smakiem świeżo upieczonych bułek na śniadanie, stwórz wyjątkowe kanapki na bazie własnoręcznie wypiekanego chleba, lub zaserwuj aromatyczną bagietkę jako dodatek do wieczornego przyjęcia.

Oprócz przepisów, nasz ebook zawiera również praktyczne wskazówki dotyczące wyboru składników, technik wyrabiania ciasta oraz przechowywania pieczywa, co sprawi, że Twoje wypieki będą zawsze udane i smaczne.

Nie czekaj dłużej – Wejdź do świata domowego pieczenia i stwórz własne, niezapomniane smaki! Z naszym ebookiem z przepisami na domowe pieczywo, każda kromka będzie pełna pasji i świeżości! – SPRAWDŹ EBOOK

Sprawdź inne

Zostaw komentarz

Ocena przepisu