Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni lekko posmarowanej olejem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez mieszania (wówczas pomidory odparują i zachowają swoją strukturę, jeśli będziemy mieszać zrobi się przecier). Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą. Przykryć i gotować przez około 3 minuty lub do czasu, aż białka jajek będą ścięte. Podawać ze szynką, rukolą i parmezanem.
zapraszam na kolejny wytrawny posiłek! Idealny na śniadanie czy też kolację 
To taka powiedzmy szakszuka, ale z dodatkami po mojemu 