Zdrowy przepis na ciasto serowo – jabłkowe

Ciasto serowo – jabłkowe bez pieczenia ! Obłędnie smaczne !

SKŁADNIKI:

WARSTWA JABŁKOWA:

• 400 g musu jabłkowego
• 1 galaretka cytrynowa

MASA SEROWA:

• 500 g twarogu chudego z wiaderka
• 2 duże jajka
• 5 łyżek erytytolu
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1 x 40 g budyniu waniliowego, proszek
• 1 łyżka oleju rzepakowego

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 40 g gorzkiej czekolady
• opcjonalnie 30 ml śmietanki 30%

DODATKOWO:

• 20 szt. średniej wielkości maślanych herbatników

FORMA: silikonowa/ wymiary 15 x 25 cm

Na dnie formy układamy warstwę herbatników. Mus jabłkowy przekładamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy, do wystygnięcia, aż mus zacznie być tężejący.
Twaróg przekładamy do rondelka, dodajemy jajka, erytrytol i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy przesiany proszek budyniowy i ponownie mieszamy. Podgrzewamy cały czas mieszając, aż do zagotowania. Na koniec dodajemy olej i mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do lekkiego wystudzenia.
Połowę tężejącego musu jabłkowego wykładamy na herbatniki, następnie ponownie układamy kolejną warstwę herbatników i połowę masy serowej. Powtarzamy te same czynności. Gotowe owijamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem podgrzewamy kremówkę i dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do rozpuszczenia i wylewamy na ciasto. Zostawiamy na 15 min. do stężenia.

WARTOŚCI ODŻYWCZE 

KALORIE 1534 kcal

BIAŁKO 116,34 g

WĘGLOWODANY 152,46 g

TŁUSZCZE 49,42 g

Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników