Zdrowy przepis na Ptasie mleczko

Ptasie mleczko na bazie białek jaj kurzych 🙂 Ktoś kiedyś próbował ? Ja osobiście dużo słyszałam o tym cieście, ale nigdy go nie robiłam – przyznam szczerze, że jestem mile zaskoczona !

SKŁADNIKI

spód:

• 3 jajka
• 50 g gorzkiego kakao
• 50 g wybranego słodzika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 g masła/oleju kokosowego
• 100 g mąki orkiszowej jasnej

Jajka razem z wybranym słodzikiem ubić na puszystą masę. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać ze sobą, po czym dodać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać. Masa będzie mocno gęsta! Masło lub olej kokosowy rozpuścić i dodać do naszej masy – dokładnie wymieszać. Wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie tortownica 20 cm ). Piec przez około 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić i delikatnie nasączyć mlekiem.

warstwa biała:

• 5 białek z dużego jaja kurzego lub 200 g białek
• 100 g wybranego słodzika (zmielić na puder)
• 12 g żelatyny + 100 ml wody

Białka ubić na sztywną pianę, powoli dodając wybrany słodzik w postaci pudru. Żelatynę rozpuścić i wystudzić – dodać do ubitych białek i dokładnie wymieszać. Gotową masę wylać do formy na wystudzony spód. Odstawić do lodówki do stężenia masy.

warstwa czekoladowa:

• 100 g gorzkie czekolady
• 30 g oleju kokosowego/masła

Czekoladę i olej/masło rozpuścić – wystudzić i oblać nasze ciasto. Ponownie schować do lodówki do stężenia masy czekoladowej.

WARTOŚCI ODŻYWCZE 

KALORIE 1954 kcal

BIAŁKO 84,01 g

WĘGLOWODANY 107,61 g 

TŁUSZCZE 125,77 g 

Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników.

Pozdrawiam zdrowy przepis

Czym cechuje się nasza strona? Na http://zdrowyprzepis.eu znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂

Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog

Zdrowy przepis

Na pewno się nie zawiedziesz!

Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!